Rozpływają się w ustach!
1. Ciasto: masło stop i odstaw, mąkę z kakao przesiej przez sitko. Jajko ubij z cukrem na puszystą masę. Dodaj, powoli miksując, masło oraz mąkę z kakao. Wlej ciasto do foremki wyłożonej pergaminem. Piecz 7-8 minut w 170°C. Ostudź.
2. Semifreddo: lekko rozmrożone truskawki zmiksuj i przetrzyj przez sitko. Jajka i żółtka przełóż do miski, postaw ją nad garnkiem z wrzącą wodą. Wsyp oba cukry, ubijaj ok. 5 minut, ostudź. Schłodzoną kremówkę ubij, domieszaj do masy jajecznej. Odłóż 1/2 szkl. Resztę wymieszaj z musem owocowym, wylej na ciasto. Przykryj białą masą, przemieszaj. Wstaw do zamrażarki na całą noc.
3. Pianka: wodę i cukier gotuj ok. 10 minut, aż powstanie gęsty syrop. Białka ubij z sokiem z cytryny. Nadal ubijając, domieszaj po 1 łyżeczce syropu. Pianę nałóż dekoracyjnie na zmrożoną masę, ew. opal palnikiem do deserów.
