Biszkopt z owocami

Składniki:

• 4 jajka
• 1 szklanka mąki pszennej
• 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
• płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• szklanka cukru
• 4 łyżki oleju
• 100 g. masła
• 330ml śmietanki kremówki
• łyżeczka cukru pudru 
• ok. 1 kg owoców najlepiej malin, truskawek lub borówek

Sposób przygotowania:

1. Całe jajka zmiksować z cukrem, dodać mąkę pszenną i ziemniaczaną z proszkiem do pieczenia. Wlać gorący tłuszcz/olej i masło. Wszystko razem zmiksować.

2. Do przygotowanej formy wylać ciasto. Gotowe włożyć do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piec ok.30 min.

3. Śmietankę schłodzoną ubić na sztywno, dodać cukier puder, zmiksować.

4. Upieczony i ostudzony biszkopt przekroić na pół - dodać bitą śmietanę i owoce.

5. Wierzch udekorować owocami i bitą śmietaną.