Fast food na zdrowo
Coraz częściej zwracamy uwagę na to, co jemy. Czytamy składy produktów i zamieniamy typowe fast foody na wartościowe posiłki. Nie musimy jednak całkowicie eliminować z diety tak lubianych hamburgerów, hot dogów czy pizzy. Możemy przygotować je w domu ze składników, które nie tylko będą zdrowe, ale również niezwykle pyszne.
Hamburger
Składniki
- Bułka pełnoziarnista
- Rukola
- Mielona wołowina
- Ogórek zielony
- Rzodkiewka
- Czerwona cebula
- Kiełki fasoli np. marki Sandra
- Sól, pieprz do smaku
Sposób przygotowania
Mięso doprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy i formujemy kotlety. Smażymy na patelni grillowej bez tłuszczu. Bułkę przekrawamy na pół. Wkładamy do niej mięso, pokrojonego ogórka, rzodkiewkę i krążki cebuli. Posypujemy kiełkami i przykrywamy drugą częścią bułki.
Hot dog
Składniki
- Podłużna, pełnoziarnista bułka
- Parówka sojowa
- Rukola
- Groszek z puszki np. marki Sandra
- Łyżka ketchupu
- Ziarenka chili
- Czerwona cebula
- Odrobina tartego parmezanu
Sposób przygotowania
Parówkę podgrzewamy na suchej patelni grillowej. Ketchup mieszamy z ziarnami chili. Bułkę przekrawamy. Wkładamy do niej parówkę, smarujemy odrobiną sosu pomidorowego i kładziemy rukolę. Posypujemy posiekaną cebulką, groszkiem i parmezanem.
Pizza
Składniki
- Główka kalafiora
- 2 łyżki tartego parmezanu
- Jajko
- Łyżeczka harissy np. marki Sandra
- Ulubione zioła
- Sól, pieprz do smaku
- Tarta mozzarella
- Liście szpinaku
- Pomidorki koktajlowe
Sposób przygotowania
Kalafiora ścieramy na tarce. Odciskamy z niego wodę przez gazę i prażymy na suchej patelni przez kilka minut. Łączymy go z parmezanem i jajkiem. Doprawiamy harissą, ziołami, solą i pieprzem. Wyrabiamy ciasto i formujemy okrągły placek. Pieczemy w piekarniku przez ok. 20 minut. Po tym czasie na spód pizzy kładziemy liście szpinaku, pokrojone pomidorki i posypujemy tartą mozzarellą. Pieczemy jeszcze przez kilka minut, do momentu, aż ser się rozpuści.
