Kiszone pomidory
Kiszone pomidory to naturalny probiotyk
Składniki
- 400 g pomidorków koktajlowych
- kilka ząbków czosnku
- biała gorczyca
- korzeń chrzanu
- kilka ziaren ziela angielskiego
- kilka listków laurowych
- kilka ziaren pieprzu
- gałązki kopru
- 1 cebula
Sposób przygotowania
Przygotuj solankę w proporcjach 1 łyżka soli na pół litra wrzątku. Wymieszaj i odstaw do przestudzenia. Cebulę pokrój w talarki. Chrzan umyj i pokrój w słupki. Do wyparzonych słoików włóż gałązkę kopru, talarki cebuli, ząbek czosnku, kilka słupków chrzanu, 1 łyżeczkę gorczycy, kilka ziaren pieprzu, 2 ziarenka ziela angielskiego. Włóż pomidory: ściśle, ale tak, by nie popękały. Dodaj listek laurowy, chrzan i czosnek. Całość zalej przestudzoną zalewą. Lekko zakręć i odstaw na 3-4 dni w ciepłe miejsce. Następnie zakręć mocniej - słoiczki są gotowe do przechowania.
