Lody pietruszkowe
Pietruszki obierz, pokrój na kawałki i wyciśnij z nich sok w sokowirówce.
Składniki:
- 700 g korzenia pietruszki
- 500 ml mleka 3,2 proc.
- 5 żółtek
- 2 czubate łyżki cukru
- miód
Sposób przygotowania:
Pietruszki obierz, pokrój na kawałki i wyciśnij z nich sok w sokowirówce. Miąższ gotuj z mlekiem przez 20 minut. Potem przecedź przez sitko. W tym czasie utrzyj żółtka z cukrem. Dodaj do nich gorący wywar mleczno-pietruszkowy. Podgrzewaj, mieszając, aż temperatura wyniesie 75 stopni. Zdejmij z ognia, ostudź, umieść w maszynie do lodów. Podawaj polane miodem.
