Paluszki rybne z pieca
Domowe są zdrowsze niż te ze sklepu.
Składniki:
- 1/2 kg fileta z dorsza lub soli (najlepsza będzie polędwica z dorsza)
- sok z 1/2 cytryny
- 2 jaja rozmącone
- mąka krupczatka
- bułka tarta wymieszana z niewielką ilością startego parmezanu
- sól, pieprz (może być ziołowy)
Przygotowanie:
Piekarnik rozgrzej do 240 stopni. Filet z ryby lekko posól i oprósz pieprzem. Skrop z sokiem z cytryny. Zostaw na 10, 15 minut, by ryba nabrała smaku. Po tym czasie pokrój filet w paluszki. Obtaczaj je w mące, jajku i bułce tartej. Ułóż na blasze do pieczenia wyłożonej folią aluminiową. Piecz ok. 10 minut. Jeśli twój piekarnik ma funkcję grill - piecz 5 minut, przełóż paluszki na drugą stronę i piecz kolejne 5 minut.
