Placuszki serowo-cukiniowe
Są naprawdę pyszne! Wykorzystaj nasz przepis i zrób placuszki na obiad.
Składniki
- 500 g cukinii,
- 1 nieduża cebula,
- 2 jajka,
- 150 g sera bałkańskiego (można wziąć bryndzę),
- 250 g mąki, pół łyżeczki proszku do pieczenia,
- 1/4 szklanki oliwy,
- garść posiekanego koperku,
- sól, pieprz,
- olej do smażenia.
Cebulę obrać, posiekać. Cukinię umyć, wytrzeć i grubo zetrzeć wprost do miski. Dodać cebulę, jajka, rozkruszony ser, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, olej i koperek. Przyprawić solą i pieprzem. Dobrze wymieszać i odstawić na 10 minut. Na rozgrzany tłuszcz kłaść porcje ciasta, formując placki. Smażyć po 3 minuty z obu stron do przyrumienienia.
