Sałatka z awokado i serem Aldamer
Przepis poleca Robert Muzyczka, szef kuchni Dworu Korona Karkonoszy
Składniki
- 2 garście rukoli
- 2 garście liści młodej botwinki lub młodego szpinaku
- 1 dojrzałe awokado
- 10 pomidorków koktajlowych
- 6 jajek przepiórczych
- 100 g sera żółtego np. Aldamer MSM Mońki
- sos winegret
- 1 łyżka musztardy francuskiej
- 100 ml oleju rzepakowego tłoczonego na zimno
- 1 łyżka soku z cytryny
- ½ łyżeczki kurkumy
- 1 płaska łyżeczka cukru
- szczypta soli i czarnego pieprzu do smaku
Sposób przygotowania
Rukolę i liście botwinki wyłożyć do miski. Dodać poszarpaną sałatę, cząstki obranego awokado, pomidorki przekrojone na pół oraz ugotowane i przekrojone jajka przepiórcze. Dodać utarty na grubym oczku ser, polać sosem winegret i delikatnie wymieszać.
Smacznego!
