Śląski żurek
Pyszny i aromatyczny
Sposób przygotowania
1. Czosnek obierz, pokrój. Zagotuj 2 litry wody, przestudź,powinna jednak pozostać ciepła.Do słoja wsyp mąkę. Wlej 1/2 wody,wymieszaj, rozprowadź resztą wody. Wrzuć czosnek i skórkę chleba. Naczynie przykryj gazą, obwiąż. Trzymaj w cieple(np. na parapecie nad grzejącym kaloryferem) przez 3-5 dni. Przelej do butelek.Przechowuj w lodówce do 3 tygodni.
2. Wywar zagotuj, wlej zakwas (ok. 4 szkl.). Zagotuj, wlej śmietanę. Dopraw solą i majerankiem.Podawaj z kiełbasą i jajkiem.
