Słodkie pampuszki
Po 2. roku życia.
Składniki
- 6 średniej wielkości ziemniaków
- 1 łyżeczka masła
- 2 łyżki gęstej śmietany, najlepiej 9- lub 12-procentowej
- 2 jajka
- 2 łyżeczki cukru pudru
- oliwa
1. Ziemniaki ugotuj w skórkach, obierz, przetrzyj przez sito i pozostaw, aby ostygły. 2. Jajka sparz wrzątkiem. Oddziel żółtka od białek. Żółtka wymieszaj z łyżeczką cukru pudru i łyżką śmietany. Dodaj do ziemniaków i wymieszaj. Białka ubij na sztywną pianę i połącz z powstałą masą.
3. Z ciasta formuj niewielkie kulki. Smaż je z obu stron na oliwie z oliwek na złoty kolor.
4. Pampuszki posyp cukrem pudrem i polej śmietaną.
