Sycące leczo
Bogate w warzywa danie, które nie tylko świetnie smakuje ale też syci na długo.
Składniki
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka masła klarowanego
- 300 g kiełbasy
- 3 papryki różnokolorowe
- 3 cukinie średniej wielkości
- ok. 700 g passaty pomidorowej
- sól i zmielony pieprz,
- 2 łyżeczki papryki w proszku,
- 1/3 łyżeczki ostrej papryki,
- 1 łyżeczka suszonego oregano
Sposób przygotowania
W dużym garnku roztopić masło, dodać pokrojoną w kosteczkę cebulę i przez chwilę zeszklić, następnie dodać obraną i pokrojoną w kostkę kiełbasę, smażyć razem przez kilka minut. Pod koniec dodać przeciśnięty przez praskę lub starty ząbek czosnku.
Dodać następnie oczyszczoną z gniazd nasiennych, pokrojoną w kostkę paprykę i co chwilę mieszając smażyć przez ok. 5 minut. Dodać przyprawy oraz pokrojoną w kostkę cukinię i mieszając podsmażać wszystko przez kolejne 5 minut. Polać wodą.
Po ok. 10 minutach wlać passatę pomidorową i wymieszać. Zagotować, przykryć i gotować jeszcze przez ok. 20 minut na małym ogniu.
