Szaszłyki z papryki, kabaczka, cukinii i cebuli
Lekkie a zarazem sycące
Składniki
- cienki kabaczek
- 2 czerwone cebule
- niewielka cukinia
- żółta papryka
- czerwona papryka
- sól
- pieprz
- garść ulubionych, świeżych ziół
- 3-4 łyżki oliwy
- drewniane patyczki do szaszłyków
- opcjonalnie tacki aluminiowe do grilla
Sposób przygotowania
1. Cebulę pokrój w grube plastry. Cukinię i kabaczka umyj, pokrój na krążki o grubości około pół centymetra. Z obu papryk usuń gniazda nasienne, umyj je i pokrój w kwadraty pasujące rozmiarem do krążków cukini. Zioła opłucz, osusz, drobno posiekaj. 2. Co najmniej godzinę przed robieniem szaszłyków namocz patyczki w zimnej wodzie. Zapobiegnie to później ich przypalaniu się. 3. Na wymoczone patyczki nadziewaj naprzemiennie różne warzywa. Gotowe szaszłyki spryskaj oliwą, posyp ziołami, oprósz solą i pieprzem. Ułóż je na grillu lub aluminiowych tackach. Piecz na mocno żarzącym się grillu około 20 minut, obracaj szaszłyki z każdej strony.
