Tradycyjny mazurek

Klasyka na wielkanocnym stole.

Tradycyjny, wielkanocny mazurek materiały prasowe

Składniki:

Składniki na kruche ciasto

350 g przesianej mąki
100 g cukru pudru
szczypta soli
200 g zimnego masła
1 łyżka gęstej, kwaśnej śmietany 18%
2 żółtka

Składniki na nadzienie

460 g masy kajmakowej o smaku kakaowym np. Bakalland
50 g suszonych moreli np. Bakalland
50 g płatków migdałów np. Bakalland
50 g orzechów włoskich Chandler np. Bakalland

Przygotowanie:

Przepis na ciasto: 1. Mąkę przesiewamy, dodajemy do niej cukier puder, szczyptę soli i śmietanę. Następnie zimne maso kroimy na mniejsze kawałki i dodajemy do pozostałych składników. Całość delikatnie siekamy nożem. 2. Do wszystkiego dodajemy żółtka i ponownie delikatnie siekamy. Gotowe ciasto zawijamy w folię i wkładamy na ok 45. minut do lodówki. Po tym czasie ciasto przekładamy na blachę, wcześniej wysmarowaną masłem i wyłożoną papierem do pieczenia. Dokładnie wylepiamy spód. Pieczmy w temperaturze 180 stopni przez ok. 20 minut, tak aby ciasto miało jasnozłoty kolor. Przed włożeniem możemy posmarować ciasto białkami pozostałymi z jajek. Przepis na nadzienie:1. Na wystudzone ciasto, wykładamy masę kajmakową. Następnie mazurek ozdabiamy bakaliami według naszych upodobań - możemy tworzyć fantazyjne wielkanocne wzory. 2. Gotowy mazurek wstawiamy do lodówki.