Truskawkowe wypieki

1. Oba rodzaje mąki wymieszaj z proszkiem do pieczenia, sodą oczyszczoną i szczyptą soli. Składniki przesiej przez sitko, domieszaj orzechy. Jajka rozbij, oddziel żółtka od białek. Olej stop na bardzo małym ogniu i odstaw do wystudzenia. Piekarnik rozgrzej do 175 st. Prostokątną formę wysmaruj masłem i oprósz bułką tartą. 

2. Żółtka utrzyj z ksylitolem na jasny puszysty krem. Dodaj przesiane mąki z orzechami i ostudzony, ale wciąż płynny olej kokosowy. Miksuj, aż składniki dokładnie się połączą. Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę. Delikatnie, najlepiej za pomocą drewnianej lub plastikowej łyżki, wmieszaj pianę do masy jajecznej. 3 Ciasto przelej do formy. Poukładaj truskawki, lekko wciskając je do masy. Foremkę wstaw do rozgrzanego piekarnika i piecz ok. 45 minut, do tzw. suchego patyczka. 

1. Ciasto: białka jajek ubij. Dodaj ksylitol i żółtka. Mąkę przesiej z proszkiem i budyniem. Wsyp do masy, wymieszaj. Wylej na blachę wyłożoną pergaminem. Piecz 30 minut w 175 st. 

2. Biszkopt połóż na ściereczce, zwiń. Owoce pokrój, ser wymieszaj z miodem. Ciasto rozwiń, skrop herbatą. Posmaruj serem, posyp truskawkami. Zwiń

1. Olej stop, przestudź. Mąkę wymieszaj z ksylitolem, proszkiem do pieczenia, kardamonem i skórką pomarańczową. 

2. Jajka roztrzep, połącz z olejem. Wlej do suchych składników, zmiksuj. Truskawki pokrój na kawałki. Dodaj do ciasta, przemieszaj. Napełnij papilotki na muffinki. Piecz 20 minut w 190 st. Ew. oprósz zmielonym ksylitolem. 

1. Mąkę przesiej przez sitko razem z proszkiem do pieczenia. Dosyp ksylitol i dodaj szczyptę soli, składniki wymieszaj. Jajka umyj, rozbij, ubij na jasną piankę. Wlej olej wąskim strumieniem. Zmiksuj na wolnych obrotach. Nie przerywając ucierania, wlej kefir, a następnie wsyp porcjami mąkę z ksylitolem i dodatkami. 

2. Żaroodporną okrągłą formę grubo posmaruj olejem (lub masłem) i wysyp bułką tartą. Przelej do niej przygotowane ciasto. Rozłóż truskawki bez szypułek, lekko wciskając je do środka (jeśli lubisz, możesz dołożyć także pokrojony na kawałeczki rabarbar - ok. 1 szkl.). 3 Piecz 40 minut w 180 st. Ostudź. Oprósz ksylitolem, udekoruj truskawkami.