Reklama

Reklama

Weekendowy brunch – przepisy na eleganckie dania

W Polsce coraz popularniejsze stają się brunche, czyli połączenie śniadania (breakfast) i lunchu. Typowy brunch celebruje się z rodziną lub przyjaciółmi, nieśpiesznie spożywając dania charakterystyczne zarówno dla śniadania, jak i obiadu.

Flambirowane naleśniki

Składniki

  • 3 łyżki cukru
  • Sok z ½ cytryny
  • Pomarańcza
  • Ananas z puszki np. marki Sandra
  • 3 łyżki masła
  • 3 łyżki brandy
  • Migdały

Wytrawne gofry

Na suchą patelnię wsypujemy cukier i delikatnie go karmelizujemy. Musimy uważać, aby go nie przypalić bo będzie gorzki. Kiedy cukier zamieni się w brązowy syrop dodajemy do niego startą skórkę z pomarańczy, sok z ½ pomarańczy, sok z cytryny i 2 łyżki syropu z ananasa z puszki. Dokładnie mieszamy i dorzucamy masło. Mieszamy, aż syrop będzie gładki. Na patelni z sosem kładziemy naleśnika, na nim pokrojoną pomarańczę i kawałki ananasa. Składamy naleśnika w trójkąt i dolewamy brandy. Podpalamy sos (nie nachylamy się nad patelnią) i czekamy, aż alkohol się wypali. Wykładamy na talerz i polewamy sosem. Dekorujemy migdałami.

Reklama

Frittata z marynowanymi pieczarkami

Składniki

  • 4 jajka
  • 2 łyżki mleka
  • Ząbek czosnku
  • Łyżka masła
  • Tarta mozzarella
  • Pomidorki koktajlowe
  • Szpinak
  • Marynowane pieczarki np. marki Sandra
  • Liście bazylii
  • Sól, pieprz
  • Cebula
 

Na maśle podsmażamy szpinak, pokrojone pomidorki, bazylię, posiekany czosnek i cebulkę. W oddzielnym naczyniu mieszamy mleko z jajkami, doprawiamy solą i pieprzem. Wlewamy na patelnię i mieszamy z warzywami. Dodajemy pokrojone pieczarki i mozzarellę. Przez chwilę podsmażamy, po czym wkładamy do piekarnika (razem z patelnią) na ok. 15 minut.


Wytrawne gofry

Składniki

  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • Szczypta soli
  • 2 jajka
  • ½ szklanki roztopionego masła
  • Szklanka mleka

Składniki - dodatki

  • Jajko
  • Kilka plasterków boczku wędzonego
  • Mix sałat
  • Pomidorki koktajlowe
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 2 łyżki keczupu
  • Puszka fasoli np. Cannellini marki Sandra
  • Natka pietruszki
  • Sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania

Składniki na gofry dokładnie mieszamy i pieczemy w gofrownicy przez kilka minut. W tym czasie w garnku podgrzewamy fasolę razem z koncentratem pomidorowym i keczupem. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Na patelni podsmażamy boczek i jajko sadzone. Na talerzu kładziemy gofra, na nim jajko sadzone i boczek. Wykładamy fasolkę w sosie pomidorowym i mix sałat. Dekorujemy pietruszką i pomidorkami koktajlowymi.

Smacznego!

INTERIA.PL/materiały prasowe

Reklama

Reklama

Reklama

Reklama

Reklama

Strona główna INTERIA.PL

Polecamy