Wielkanocna pieczeń
Idealna na świąteczny stół.
Składniki:
- 200 g schabu
- 200 g karkówki
- 200 g cielęciny
- 0,75 l bulionu
- 6 bułek
- 2 pęczki pietruszki
- 6 jaj
- Sól, pieprz
- Tłuszcz do formy
Przygotowanie:
Mięso gotować w bulionie ok 40 minut. Bułki pokroić w kostkę. Pietruszkę drobno posiekać. Mięso wyjąć, ostudzić. Bułki namoczyć w 0,5 l bulionu. Mięso pokroić, zmieszać z jajkami, pietruszką i bułkami. Doprawić solą i pieprzem. Masę nałożyć do nasmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą formy. Piec w 200 st. C przez 60-70 minut. Ostudzić i wybić z formy
