Co łączy chleb, kefir, pizzę, wino i piwo? Obecność drożdży! Choć w domu najczęściej wykorzystuje się je w wypiekach, mają o wiele więcej zastosowań w różnych gałęziach przemysłu. Te jednokomórkowe organizmy są źródłem wielu cennych dla zdrowia witamin i minerałów. Specyficzny gatunek drożdży jest często wykorzystywany przez wegan oraz wegetarian i stanowi ważny składnik ich diety. Drożdże można również wykorzystać w pielęgnacji skóry i włosów. Odżywiają je, wzmacniają oraz mogą zmniejszyć występowanie stanów zapalnych i chorób. Co trzeba wiedzieć o drożdżach? Jak je umiejętnie i bezpiecznie stosować? Kto musi z nich zrezygnować?