Węglowodany od lat znajdują się na czarnej liście zdrowego odżywiania. Obwinia się je o choroby cywilizacyjne, takie jak otyłość i cukrzyca, a nawet nowotwory. I jest w tym sporo prawdy – cukier uzależnia i szybko prowadzi do zaburzeń hormonalnych. Warto jednak wiedzieć, że nie wszystkie węglowodany są złe – wręcz przeciwnie – to niezbędny składnik naszej diety, który bierze udział w procesach metabolicznych białek i tłuszczów. Dlatego z węglowodanów pod żadnym pozorem nie powinno się rezygnować nawet w trakcie diety redukcyjnej. Trzeba jedynie wybierać te zdrowe, które nie tuczą, dodają energii i na długo zapewniają uczucie sytości po posiłku. Sprawdź, które węglowodany są najzdrowsze. 
