Kaki, persymona, hurma wschodnia - co to za owoc i dlaczego warto go poznać?

Jabłka, banany, pomarańcze… te owoce zna każdy. Mało kto słyszał jednak o owocu kaki nazywanym również persymoną, hurmą wschodnią czy szaroną. A warto go spróbować, bo jest bardzo zdrowy.
Kaki to najczęściej pomarańczowy owoc z gładką skórką. Może występować również w kolorach czerwonych i żółtych. Przypomina pomidory, a w smaku najbardziej zbliżony jest do śliwki. Uprawiano go z początku w Chinach i Japonii. Do dziś używa się kaki w chińskiej medycynie na ukąszenia węży i podrażnioną skórę. Napój z gotowanych liści tej rośliny stosuje się do obniżania ciśnienia i zmniejszenia krzepliwości krwi. Dzięki zawartości przeciwutleniaczy pomaga w profilaktyce nowotworów.
Zanim zaczniemy jeść owoc, należy pozbyć się listków i dokładnie go umyć. Obieramy owoc ze skórki i kroimy na ćwiartki. Można też zjeść go podobnie jak kiwi – przekroić i wyjadać miąższ łyżeczką. Nie należy jeść persymony ze skórką. Kaki idealnie sprawdza się jako przekąska, baza przetworów lub dodatek do sałatek owocowych.