„Ewa gotuje”: Żeberka w sosie pieprzowym

Żeberka pokroić na mniejsze kawałki. Przyprawić solą z każdej strony. Ułożyć w kamionce. Kefir przelać do miski. Dodać czosnek przeciśnięty przez praskę. Wlać sos sojowy, dodać musztardę, paprykę ostrą i słodką, majeranek oraz pieprz ziołowy. Wymieszać i zalać żeberka. Przykryć i wstawić do lodówki na 2-3 dni. Przełożyć do naczynia do zapiekania. Podlać marynatą. Przykryć i wstawić na 2 ½ godziny do piekarnika rozgrzanego do 170 st. C. Upieczone mięso wyłożyć na półmisek. Do sosu dodać śmietankę i marynowany, zielony pieprz. Wymieszać i zagotować. Podawać z sosem pieprzowym i gotowaną kukurydzą.

SKŁADNIKI
• 1 kg - żeberek wieprzowych
• sól
• 1 l - kefiru
• 8 ząbków - czosnku
• 4 łyżki - sosu sojowego
• 4 łyżki - musztardy miodowej
• 1 łyżeczka - papryki ostrej
• 1 łyżeczka - papryki słodkiej
• 2 łyżeczki - majeranku
• 1 łyżeczka - pieprzu ziołowego
• ½ szklanki - śmietanki
• 4 łyżeczki - zielonego pieprzu marynowanego

DO PODANIA
• gotowana kukurydza