„Ewa gotuje”: Flaczki jarzynowe

W garnku roztopić masło klarowane. Wrzucić posiekaną cebulę. Gdy się zeszkli dodać pokrojoną w półplasterki białą część pora oraz resztę warzyw – obranych i startych na dużych oczkach. Zalać winem, wymieszać i gotować przez chwilę. Gdy alkohol odparuje przyprawić roztartym w dłoniach majerankiem oraz słodką papryką. Dolać wodę. Dorzucić liście laurowe i ziele angielskie. Przykryć i gotować do miękkości. Doprawić świeżo otartą gałką muszkatołową. Posolić. Podawać z naleśnikami pokrojonymi w paski (a’la flaczki). Udekorować natką pietruszki.

SKŁADNIKI
• 1 - cebula
• biała część pora
• 2 - marchewki
• 1 - pietruszka
• ½ - selera
• 2 łyżki - masła klarowanego
• 1 kieliszek - białego wytrawnego wina
• 1 łyżka - majeranku
• 1 łyżeczka - słodkiej papryki
• 2 - liście laurowe
• kilka ziarenek ziela angielskiego
• sól
• szczypta gałki muszkatołowej

DO PODANIA
• 6 - naleśników
• natka pietruszki