Najzdrowsze tłuszcze. Gdzie je znajdziemy?

Wiele osób uwaga, że brak tłuszczu w diecie to gwarancja pięknej sylwetki i zdrowia. To spore uproszczenie i ogromny błąd. Tłuszcze są niezbędne do życia i powinny stanowić około 20-35% energii pozyskanej z pożywienia. Problem polega jednak na wyborze tych korzystnych dla zdrowia.
Po co nam w ogóle tłuszcze? Pomagają w przyswajaniu witamin A, D, E i K oraz karotenoidów. Kwasy tłuszczowe i ich metabolity są konieczne do prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego, płciowego i nerwowego.
Gdzie znajdziemy najzdrowsze tłuszcze?