Olej do smażenia rujnuje jelita. Zaskakujące wyniki badań!
Przeprowadzone badania wykazały, że olej do smażenia ma negatywny wpływ na jelita. Stwierdzono, że może on pogarszać stan zdrowia osób cierpiących na nowotwór jelit lub zmagających się ze stanami zapalnymi.
Przeprowadzonym na University of Massachusetts w Amherst badaniom został poddany olej do smażenia. Wyniki wskazują, że jest on odpowiedzialny za liczne dolegliwości jelit oraz za jego pomocą toksyczne substancje i bakterie z układu pokarmowego trafiają do krwiobiegu.
Badanie opierało się na przeanalizowaniu, jak obróbka termiczna wpływa na olej rzepakowy. Po obserwacji zachodzących procesów chemicznych uznano, że nie istnieje bezpieczna porcja oleju.
W związku z tym wywnioskowano, że osoby, które cierpią na problemy z jelitami, powinny nie tylko ograniczyć smażenie na oleju, ale nawet całkowicie z niego zrezygnować.
Naukowcy na tym jednak nie kończą swoich analiz. Ich kolejnym celem jest zbadanie wpływu oleju na rozwój komórek nowotworowych.
