Marynowane steki z karkówki

• sól, pieprz
• 1 gałązka świeżego rozmarynu
• 1 cebula
• 4 steki z karkówki
• 250 g cukinii
• 3 łyżki soku z cytryny
• 200 ml sosu salsa
• 2 pomidory
• 1 gałązka świeżej szałwii
• 2 gałązki świeżej bazylii
• 6 łyżek oleju
• 400 g kolby kukurydzy

Zioła umyć i posiekać. Wymieszać z olejem i sokiem z cytryny. Cukinię i kolbki kukurydzy pokroić na grube kawałki. Przygotowane składniki skropić marynatą. Przykryć i odstawić na około 30 minut. Steki piec na rozgrzanym grillu ok. 10 minut, warzywa ok. 5 minut. Przyprawić solą i pieprzem.

Na sos: obrać cebulę, pokroić w drobną kostkę. Z pomidorów usunąć nasiona, a miąższ drobno pokroić. Salsę połączyć z pokrojoną cebulą i pomidorami i podawać do mięsa i warzyw.