Buraczana sałatka
Nie ma zdrowszego warzywa niż burak. Tym razem polecamy pyszną sałatkę. Smakuje doskonale, a przy okazji dostarczy naszemu organizmowi niezbędnych wartości odżywczych.
Składniki:
- woreczek mrożonych żurawin
- 2 buraczki ugotowane w skórce
- 3 ziemniaki ugotowane jak do sałatki, w całości
- cukier
- oliwa z oliwek
- sól
- koperek albo szczypiorek
Sposób przygotowania:
Żurawiny zalać małą ilością wody, dodać 2 łyżki cukru, odrobinę soli, gotować, aż sos zgęstnieje. Ugotowane buraki i ziemniaki obrać i grubo zetrzeć na tarce (można też pokroić w drobną kostkę), połączyć z żurawinami, posypać koperkiem. Podawać jako dodatek do mięs i wędlin.
