Ciasto bananowe szybkie i proste

Składniki:

• 2 dojrzałe banany
• 1 szklanka mąki orkiszowej lub owsianej
• 1 łyżeczka sody
• 1 jajko
• kilka łyżek miodu
• 1/2 szklanki mleka roślinnego

polewa budyniowa:

• 1 szklanka mleka roślinnego
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki melasy z chleba świętojańskiego  

Przygotowanie:

Banana rozgnieć widelcem lub zblenduj, dodaj resztę składników i wymieszaj. Przelej do formy. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180°C na jakieś 30 minut. Gdy ciasto będzie już upieczone i lekko wystygnie, przygotuj polewę. W garnku podgrzej mleko, odrobinę zostaw w kubku i rozrób w nim mąkę ziemniaczaną. Gdy mleko będzie gorące, dodaj mąkę i melasę. Ciepłą polewę rozsmaruj na cieście.   

Ewa, mama Szymonka (5 lat) i Agnieszki (3 lata) 

Stopień trudności: łatwe

Liczba porcji: 8