Ciasto marchewkowe z orzechami

1. Jajka zmiksuj z olejem. Mąkę przesiej i połącz z cukrem, przyprawą, proszkiem do pieczenia i sodą. Wsyp do jajek i zmiksuj. Dodaj połowę orzechów, marchew i wymieszaj. Masę wlej do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz 40 minut w temp. 180 st. C. 

2. Mascarpone zmiksuj z cukrem. Rozpuść żelatynę, dodaj do serka i cukru, schłodź w lodówce. Ciasto przekrój i przełóż 1/3 kremu. Resztę kremu wyłóż na wierzch i boki. Obsyp orzechami. Udekoruj cukrowymi marchewkami.