Co na obiad w tym tygodniu? Gotowy jadłospis na siedem dni

Kuszą wyjątkowo apetycznym wyglądem oraz aromatycznym nadzieniem! A przy tym są bardzo proste w przygotowaniu. To doskonałe propozycje na pyszny posiłek w większym lub mniejszym gronie.

Składniki

• 4 pojedyncze filety z kurczaka (po ok. 15 dag każdy)
• 4 czubate łyżki masła
• 2 małe ząbki czosnku
• 10-12 dag mrożonego
• szpinaku (ok. 1/4 torebki
• z mrożonką)
• Do panierowania:
• l 3 łyżki mąki pszennej
• l 1 jajko
• l ok. 1/2 szkl. bułki tartej
• Dodatkowo: l olej do
• głębokiego smażenia
• sól morska
• mielony czarny pieprz
• gałka muszkatołowa

Sposób przygotowania1. Szpinak wrzuć na rozgrzaną patelnię (bez tłuszczu). Mieszając, podgrzewaj, aż rozmarznie i odparuje prawie cała woda. Zdejmij go z ognia i odłóż do wystudzenia.

2. Filety z kurczaka opłucz, osusz, rozetnij na płaty i lekko rozbij. Mięso posyp solą oraz pieprzem z obu stron. Odłóż w chłodne miejsce. Czosnek przeciśnij przez praskę. 3. Masło utrzyj z czosnkiem i szpinakiem. Przypraw gałką i solą. Na każdym płacie mięsa ułóż po jednej porcji masła. Zwiń i panieruj w mące, jajku oraz bułce tartej. 4. Na patelni rozgrzej olej do głębokiego smażenia. Włóż kotlety. Smaż na rumiano ze wszystkich stron (ok. 10 minut). Przełóż na papierowy ręcznik, by ociekły z tłuszczu.

Porcja gotowanej kaszy gryczanej z wczorajszego obiadu, kilka pieczarek znalezionych w lodówce i podsuszony ser. Z tych resztek wyczarujesz genialny farsz do naleśników. Tak pyszny, że nie uwierzysz.

Składniki

• szklanka gotowanej kaszy gryczanej palonej (lub dowolnej kaszy)
• 3-4 pieczarki
• cebula
• 10 dag sera (gorgonzola lub żółty)
• sól, pieprz, zioła

Przygotowanie:

1. Cebulę i pieczarki pokrój na drobne kawałki i podsmaż na patelni.

2. Zawartość patelni wymieszaj z kaszą, na całość zetrzyj ser i posyp przyprawami.

3. Tak przygotowany farsz przepuść przez maszynkę do mięsa.

3. Posmaruj wcześniej przygotowane naleśniki, złóż w trójkąt i podgrzej w piekarniku. Jeśli masz więcej sera, posyp nim gotowe danie.

Kapuśniak to jedna z najpopularniejszych zup w Polsce. Gotowany tradycyjnie może jednak szybko się znudzić. Dlatego dziś przedstawiamy zupełnie nowy pomysł na to danie.

Składniki

• 2 pory
• 4 szalotki
• 300 g ziemniaków
• 2 łyżki oleju
• 1 l bulionu
• 300 g kiszonej kapusty
• 100 g wieprzowych żeberek
• 20 g wędzonego boczku
• świeży majeranek
• 250 g śmietany
• sól, biały pieprz
• szczypta cukru
• gałka muszkatołowa

Sposób przygotowania:

1. Umyj i pokrój żeberka. Włóż do garnka i zalej 2 litrami zimnej wody. Zagotuj, odszumuj. Dodaj ziele angielskie, liście laurowe oraz 5 ziaren pieprzu.

2. Pokrojone pory i szalotki zeszklić na oleju. Dodać pokrojone ziemniaki, zalać bulionem. Dodać kapustę. Dodaj do mięsa i gotuj ok. 40 minut na średnim ogniu. Po tym czasie wyjmij mięso z zupy. Boczek pokrój w kostkę. Podsmaż na patelni. Odłóż po usmażeniu na bok.

3. Do zupy dodać śmietanę i zmiksować. Doprawić solą, pieprzem, cukrem i gałką muszkatołową. Podawać z usmażonym boczkiem.

Wydaje się, że przygotowanie tego dania jest pracochłonne, ale nic bardziej błędnego. Przy odrobinie wprawy wystarczy godzina, a zachwyt domowników i gości gwarantowany!

Składniki

• 1/2 cebuli
• 2 ząbki czosnku
• 30 dag passaty pomidorowej
• olej
• 30 dag liści szpinaku
• jajko
• 20 dag ricotty
• 20 dag mozzarelli
• sól
• pieprz
• 12 dużych muszli makaronowych
• cukier
• gałka muszkatołowa

Sposób przygotowania:

1. Posiekaną cebulę i zmiażdżony ząbek czosnku zeszklij na łyżce oleju. Dodaj passatę pomidorową, duś 10 minut. Dopraw sos solą, pieprzem i cukrem. 2. Piekarnik rozgrzej do temp. 180ºC. Szpinak poszatkuj, zblanszuj, osącz i ostudź. Połącz z ricottą, drugim przeciśniętym ząbkiem czosnku i połową startej na tarce mozzarelli. Dodaj jajko oraz sól, pieprz i gałkę muszkatołową do smaku, wymieszaj. 3. Naczynie do zapiekania posmaruj olejem. Surowe muszle napełnij farszem. Ułóż w naczyniu. Polej sosem pomidorowym. Piecz około 25 minut. Posyp z wierzchu pozostałą startą na tarce mozzarellą. Piecz jeszcze 10 minut.

Proste, szybkie i sycące danie obiadowe dla całej rodziny

Składniki

• 50 dag mięsa mielonego (najlepiej wołowego)
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 4 duże pomidory
• 1 szklanka bulionu
• 1 puszka czerwonej fasoli
• 1 puszka kukurydzy
• 1 papryka czerwona
• 1 ostra papryczka chilli
• 2 łyżki oleju
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• sól, pieprz, oregano
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki

Sposób przygotowania

1. Cebulę obierz, drobno pokrój, a następnie zeszklij na 2 łyżkach oleju. Dodaj mięso mielone i smaż. Wlej koncentrat, wrzuć pokrojne i obrane ze skórki pomidory, czosnek, pokrojone drobno chilli i bulion. Dopraw solą, pieprzem, oregano i cukrem. 2. Po około 20 minutach gotowania dodaj odsączoną kukurydzę i fasolę oraz pokrojoną w słupki paprykę. Gotuj jeszcze 10 minut (jeśli sos jest zbyt rzadki, wydłuż czas). Posyp natką pietruszki. Podawaj z ryżem, pieczywem lub chipsami nachos.

To kotleciki znane we wschodnich rejonach Polski. Przygotowuje się je z kaszy i twarogu. To dobra propozycja dla wegetarian. Zobacz, jak je zrobić.

Składniki

• 100 g kaszy gryczanej palonej
• 200 g białego półtłustego sera
• duża cebula
• jajo
• łyżka mąki
• sól i pieprz do smaku
• bułka tarta do panierowania kotletów
• olej do smażenia

Przygotowanie:1. Kaszę gryczaną ugotować w osolonej wodzie do miękkości, a następnie ostudzić. Obraną cebulę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na rozgrzanym oleju. Ugotowaną kaszę i podsmażoną cebulę wymieszać z twarogiem. 2. Do masy wbić jajo, dodać łyżkę mąki oraz sól i pieprz do smaku. Wyrabiać rękoma, by składniki się połączyły i z powstałej masy uformować płaskie kotlety. Każdy panierować w bułce tartej i smażyć na mocno rozgrzanym oleju z obu stron na złoto-brązowo.3. Kotleciki przełożyć na papierowe ręczniki, by osączyć z nadmiaru tłuszczu. Podawać je z sosem grzybowym albo schłodzoną kwaśną śmietaną.

Delikatne danie dla każdego. Banalnie proste w przygotowaniu.

Składniki

• 100 g filetów rybnych
• 50 g ryżu
• 50 g włoszczyzny
• 1 pomidor
• 2 łyżki zielonego groszku
• 2 łyżki startego żółtego sera
• cytryna
• natka pietruszki
• 2 łyżki oliwy

Przygotowanie

1. Ryż ugotuj na miękko.

2. Warzywa umyj, obierz, ponownie opłucz i zetrzyj na tarce. Z pomidora zdejmij skórkę. Włoszczyznę, pomidora i zielony groszek gotuj w ok. 200 ml wody z oliwą przez ok. 15 minut.

3. Opłukane filety z ryby rozdrobnij i skrop sokiem z cytryny. Następnie włóż je do wywaru jarzynowego i gotuj do miękkości.

4. Do ryby i warzyw dodaj ryż oraz natkę pietruszki i wymieszaj.

5. Zapiekaj risotto w w piekarniku w 200°C przez 30 minut. Na koniec posyp danie tartym serem