Czekoladowa delicja

Składniki 10-12 porcji:

• 15 dag mąki pszennej
• 20 dag brązowego cukru
• 2 płaskie łyżki prawdziwego kakao
• 10 dag gorzkiej czekolady
• 2 jajka
• 140 dag masła
• 150 ml wody
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 25 dag mieszanki owoców
• 2 łyżeczki mąki pszennej + szczypta mąki ziemniaczanej
• kilka najładniejszych owoców do dekoracji

Polewa:

• 15 dag gorzkiej czekolady
• 5 dag masła
• 2 łyżki cukru pudru

Sposób przygotowania: 

1. Masło rozpuść powoli w garnuszku. Dodaj cukier, kakao, czekoladę i wodę. Podgrzewaj na małym ogniu, aż wszystkie składniki się połączą. Odstaw do ostygnięcia. Owoce oczyść i umyj. Rozłóż je w jednej warstwie na ręczniku papierowym. Mąkę przesiej z proszkiem i solą.

2. Do masy kakaowej wbij jajka i zmiksuj. Dodawaj mąkę i miksuj, aż uzyskasz gładką masę. Tortownicę wyłóż pergaminem. Owoce posyp wymieszaną mąką pszenną i ziemniaczaną. Delikatnie wymieszaj i wsyp do ciasta. Ciasto wylej do formy i piecz ok. 50 minut w 170ºC.3. Czekoladę rozpuść z masłem i cukrem. Polej wierzch ciasta. Udekoruj owocami, zanim polewa zastygnie.

Czas przygotowania: ok. 80 minut