Dietetyczna wątróbka
Oto przepis na smażoną wątróbkę w nieco bardziej dietetycznej wersji.
Wątróbkę płuczemy, gotujemy z dodatkiem przypraw, gdy będzie prawie miękka, odcedzamy i zostawiamy, aby ostygła. Cebulę płuczemy, obieramy, kroimy na talarki, smażymy na maśle. Ostudzoną wątróbkę obieramy z powięzi, dodajemy do cebuli i smażymy z obu stron. Posypujemy lekko majerankiem. Podajemy z pieczywem lub ziemniakami i surówkami.
