Dietetyczna wątróbka
Oto przepis na smażoną wątróbkę w nieco bardziej dietetycznej wersji.
Składniki
- 1 kg wątróbki drobiowej,
- 2 cebule,
- masło klarowne do smażenia,
- sól,
- pieprz,
- majeranek.
Wątróbkę płuczemy, gotujemy z dodatkiem przypraw, gdy będzie prawie miękka, odcedzamy i zostawiamy, aby ostygła. Cebulę płuczemy, obieramy, kroimy na talarki, smażymy na maśle. Ostudzoną wątróbkę obieramy z powięzi, dodajemy do cebuli i smażymy z obu stron. Posypujemy lekko majerankiem. Podajemy z pieczywem lub ziemniakami i surówkami.
