Reklama

Reklama

Doceńmy cukinię

Ma dużo witamin, nie dostarcza wielu kalorii, a przy tym świetnie łączy się w potrawach z rybą, mięsem oraz innymi warzywami. Łagodna w smaku cukinia jest doskonała na surowo do kanapek i na grilla, do faszerowania, do zup, zapiekanek i placków.

Sezon na cukinie wkrótce się zacznie. PAP Life proponuje zupę-krem z patisonów i cukinii z kaszą jaglaną.

Reklama

Przepis odnaleźliśmy w książce Magdaleny Sych "Nasze kasze".

Do przygotowania zupy potrzebujemy:


  • 200 g kaszy jaglanej,
  • 2 patisony,
  • 2 cukinie,
  • 2 pory,
  • litr bulionu drobiowego,
  • 3 łyżki oleju,
  • 2 ząbki czosnku,
  • łyżkę śmietany.


Opłukana kaszę jaglana gotujemy około 5 minut, a następnie odstawiamy na około 20 minut, by spęczniała. Patisony i cukinie myjemy, kroimy w kostkę. Pory kroimy na plastry. Warzywa smażymy kilka minuta na oleju, zalewamy rosołem i dusimy ok. 10 minut, aż staną się miękkie. Następnie miksujemy, dodajemy czosnek i przyprawy.

Do gotowego kremu można wlać łyżkę śmietany. Danie serwuje się w miseczkach z uprzednio nałożoną porcją kaszy jaglanej. Tak przygotowaną zupę można także udekorować lekko podduszonymi warzywami, pokrojonymi w kostkę. Dobrze smakuje też ze świeżym koprem lub pietruszka. Książka Magdaleny Sych "Nasze kasze" ukazała się nakładem Wydawnictwa Buchmann.

Dowiedz się więcej na temat: cukinia

Reklama

Reklama

Reklama

Reklama

Strona główna INTERIA.PL

Polecamy

Dziś w Interii

Raporty specjalne

Rekomendacje