Duet serowo-makowy

Kuchnia

Czwartek, 1 czerwca 2017 (12:02)

To ciasto smakuje naprawdę wyjątkowo. Ser lubi się z makiem.

Składniki

Składniki na 4 porcje:
Na ciasto i dekorację:
1 i 1/2 szklanki mąki,
1 żółtko,
1/2 kostki margaryny,
1/2 szklanki cukru pudru,
1 tabliczka gorzkiej czekolady,
10 dag wiórków kokosowych
Na masę makową i serową:
1/2 kg maku,
1 białko,
2 jajka,
1 szklanka cukru pudru,
1 aromat waniliowy,
2 łyżki bułki tartej,
1 kg mielonego białego sera,
5 jajek,
1/2 kostki masła,
1 szklanka cukru pudru

Przygotowanie:

1. Mąkę przesiej, utwórz mały kopczyk, wrzuć margarynę i posiekaj nożem. Dodaj żółtko, cukier puder, wyrób rękoma. Następnie owiń folią i włóż do lodówki na godzinę. Po wyjęciu ciasto rozwałkuj i ułóż na okrągłej blasze wyłożonej pergaminem. Piecz 15 min w piekarniku nagrzanym do 200° C.

2. Przygotuj masę makową: mak sparz i odcedź. Zalej wrzątkiem, gotuj około 20 minut. Odcedź i ostudź. Zmiel dwukrotnie w maszynce do mielenia. Szklankę cukru pudru wsyp do miski i ucieraj z żółtkami na puszystą masę. Dodaj aromat, bułkę tartą oraz mak. Połącz z białkami ubitymi na pianę. Całość wymieszaj i wyłóż na ciasto.

Reklama

3. Przygotuj masę serową: masło ucieraj z cukrem i żółtkami, dodawaj po łyżce sera. Wymieszaj z białkami ubitymi na pianę. Masę serową wyłóż na makową. Ciasto piecz godzinę w temp. 180° C. Gdy ostygnie, polej je stopioną gorzką czekoladą i posyp wiórkami.

Przygotowanie (bez czasu oczekiwania): 45 minut

Porcja: 430 kalorii

Składniki

Strona główna INTERIA.PL