Faszerowane pomidory
By obiad był zawsze różnorodny
Składniki
- 8 pomidorów
- 1/4 szklanki oleju
- cebula, drobno posiekana
- 250 g mielonego mięsa drobiowego
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2/3 szklanki ryżu
- 1/4 szklanki pasty pomidorowej
- 1/2 łyżeczki papryki wędzonej
- 1 i 1/2 szklanki wody
- garść posiekanej natki pietruszki
Sposób przygotowania
1. Rozgrzej piekarnik do 200 st. C. Wyłóż blachę papierem do pieczenia. 2. W dużej misce wymieszaj mięso, kolendrę, dymki i połowę soli. Uformuj z mięsa kulki wielkości orzecha włoskiego. 3. Wymieszaj sezam, skórkę z cytryny, biały pieprz i resztę soli. Otocz w tej posypce kulki mięsne i ułóż je na blasze. Posmaruj olejem. Piecz 25-30 minut (kulki mają się zezłocić). 4. Na sos podgrzej oliwę w rondelku i podsmaż na niej cebulę (5 minut). Dodaj pozostałe składniki i gotuj, aż sos zgęstnieje (10 minut). Podawaj kulki z sosem, na gorąco lub na zimno.
