1. Cebulę obierz, posiekaj. Mięso przełóż do miseczki. Dodaj cebulę, jajko, bułkę tartą oraz mleko, musztardę i suszone zioła. Masę przypraw solą oraz pieprzem. Dobrze wyrób.
2. Z mięsnej masy uformuj 8 klopsów. Włóż je na patelnię z rozgrzanym olejem. Smaż je ok. 10 minut, obracając. Przełóż na blachę. Przykryj plasterkami mozzarelli. Piecz 5 min w 200 st. (góra i dół). Przed podaniem na każdym klopsiku połóż 1/2 łyżeczki pesto. Serwuj np. z sałatką ziemniaczaną.
