Frykadelki z tuńczyka

• Porcja dla dwójki dzieci i dwóch osób dorosłych
• 6 suszonych pomidorów (w oleju)
• 3-4 cebule dymki
• 2 puszki tuńczyka w sosie własnym (po 145 g netto)
• 200 g chudego twarogusól i pieprz
• 5-6 łyżek tartejpełnoziarnistej bułki
• 3-4 łyżki oleju

Czas przygotowania: 25 minut

Razem około 1325 kcal, 105 g białka,72 g tłuszczu, 51 g węglowodanów.

1. Suszone pomidory odcedzamy z oleju i grubo siekamy. Cebulę myjemy, czyścimy i kroimy w cienkie plasterki. Tuńczyka wyrzucamy na sito do odcedzenia.2. Pomidory, cebulę, tuńczyka i twaróg rozgniatamy widelcem aż do uzyskania gęstej masy, z której będzie można formować kulki. Przyprawiamy solą i pieprzem.3. Z masy robimy 9-10 frykadelek. Tartą bułkę wysypujemy na głęboki talerz i obtaczamy w niej frykadelki.4. Na patelni rozgrzewamy olej. Na niewielkim ogniu smażymy frykadelki po około 2-3 minuty z każdej strony. Uwaga: bardzo szybko brązowieją. Do tego pasuje chleb albo smażone ziemniaki i zielona sałata.

Przepis pochodzi z książki: Dziecięce menu dla całej rodziny