Idziemy na grzyby

1. Sos pomidorowy wlej do rondelka, zagotuj, duś z czosnkiem i suszoną bazylią, aż zgęstnieje. 

2. Rozgrzej piekarnik do 200 st. C. Kurki oczyść, większe pokrój. Podsmaż je na rozgrzanej oliwie. 

3. Półkę piekarnika wyłóż papierem do pieczenia. Ułóż na nim placki. Posmaruj je sosem pomidorowym. Wstaw do piekarnika i podgrzewaj 10 minut. Wyjmij, obłóż plastrami mozzarelli, kurkami i pomidorkami. Piecz 10 minut, tak aby grzyby się podgrzały i mozzarella rozpuściła. Przypraw do smaku, posyp bazylią

1. Rozłóż ciasto francuskie i pokrój je na kwadraty. Rozgrzej piekarnik do 180 st. C. Wyłóż papierem do pieczenia półkę piekarnika. 

2. Grzyby oczyść, ewentualnie opłucz i dokładnie wysusz. Pokrój je na kawałki. Posiekaj cebulę. Na patelni rozgrzej olej, podsmaż na nim najpierw cebulę, potem dodaj grzyby. Smaż około 10 minut. Przypraw solą, pieprzem i tymiankiem. 

3. Na przygotowane kwadraty z ciasta wyłóż porcje grzybów, posyp pokruszonym kozim serem. Zaklej sakiewki, składając je po przekątnej na pół lub zawijając do środka rogi (w chusteczkę). Posmaruj roztrzepanym jajkiem, posyp czarnuszką. 

4. Piecz 20 minut, tak aby ciasto się zrumieniło. Podawaj na ciepło, bo takie są chrupiące i pachnące.

1. Grzyby oczyść i pokrój. Posiekaj cebulę i czosnek. Rozgrzej łyżkę masła na patelni i podsmaż na nim grzyby, cebulę i czosnek. Odłóż na bok. Dołóż resztę masła, wrzuć ryż. 

2. Smaż ryż, mieszając, 2-3 minuty. Wlej wino, duś 5 minut, następnie wlewaj stopniowo bulion. Duś 15 minut, aż ryż wchłonie bulion i zmięknie. Dodaj odłożone grzyby, przypraw do smaku, duś jeszcze 2-3 minuty. Na talerzach posyp rukolą i parmezanem.

1. Grzyby oczyść i drobno pokrój. Czosnek przeciśnij przez praskę. Na patelni rozgrzej masło, wrzuć grzyby i smaż je około 10 minut, mieszając. Pod koniec dodaj czosnek i śmietanę, przypraw do smaku. Trzymaj w cieple. 

2. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź, wrzuć go z powrotem do garnka, postaw na małym ogniu. Dodaj grzyby ze śmietaną, wymieszaj. Wsyp szpinak, tylko zamieszaj (listki powinny tylko zmięknąć) i od razu podawaj. 

1. Włoszczyznę obierz, pokrój i zalej litrem wody. Gotuj 15 minut, dodaj pokrojone ziemniaki. Gotuj 15 minut. Zdejmij z ognia, ostudź i zmiksuj na krem. Dodaj śmietanę, gałkę muszkatołową, przypraw solą i pieprzem. Zagotuj. 

2. Oczyść kurki, większe pokrój. Na patelni rozgrzej łyżkę masła i podsmaż na nim grzyby (10 minut). Zdejmij z ognia, trzymaj w cieple. Bułkę pokrój w kostkę, obsmaż na złoto na reszcie masła. 

3. Podawaj zupę z gorącymi kurkami, posypaną grzankami i posiekaną natką pietruszki. 

1. Mięso natrzyj solą i pieprzem. Rozgrzej na patelni łyżkę masła klarowanego i obsmaż mięso ze wszytskich stron na rumiano. Lekko je ostudź i posmaruj musztardą. Przykryj, wstaw na godzinę do lodówki. 

2. Grzyby i cebulę drobniutko posiekaj i podsmaż na reszcie masła. Przypraw do smaku, dodaj tymianek. Zdejmij z ognia, ostudź, wymieszaj z jednym jajkiem. 

3. Rozgrzej piekarnik do 180 st. C. Ciasto rozłóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Odkrój pasek szer. 1 cm, do dekoracji. Resztę posmaruj masą grzybową, tak aby po owinięciu pokryła mięso dookoła. Owiń ciastem mięso. Wierzch udekoruj cienkimi paskami ciasta, posmaruj jajkiem. Piecz 40-45 minut.