Zapiekane jajka w awokado to propozycja śniadania lub kolacji na ciepło. Najlepiej wykorzystać jajeczka przepiórcze (jajka kurze zwykle nie mieszczą się w awokado i trzeba odlewać białka).
1. Obieramy awokado (można też zostawić skórkę) i wyjmujemy pestki.
2. Do wgłębień wbijamy jajka, posypujemy je niewielką ilością soli i pieprzu.
3. Owoce wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i zapiekamy ok. 12-15 min. aż białka jajek będą ścięte. W tym czasie podsmażamy na patelni boczek pokrojony w kostkę.
4. Upieczone awokado ozdabiamy szczypiorkiem, dodajemy boczek (można dodać też paprykę lub pomidory). Zjadamy na ciepło.
![Koronawirus w Polsce. Aktualny bilans epidemii: 85980 zakażeń, 2424 ofiary śmiertelne [26 września 2020]](/p.gif)