Kanadyjska grochówka
Jeśli grochówka kojarzy ci się z ciężkim, żołnierskim daniem, najwyższy czas na kulinarną podróż. W kanadyjskiej wersji, ciężkostrawna zupa nabiera lekkości, nie tracąc przy tym swoich walorów smakowych.
Składniki
- dwie szklanki grochu
- 25 dag chudego boczku
- marchewka
- litr wody
- natka pietruszki
- cebula
- seler
- cząber
Groch zalej wodą i odstaw na 12 godzin. Po tym czasie zagotuj go z przyprawami. Gdy woda zacznie wrzeć, skręć gaz do minimum, dodaj pokrojone w kostkę warzywa i wolniutko gotuj przez dwie godziny.
Boczek pokrój w kostkę, na koniec dodaj do zupy.
***
Zobacz także:
