Karkówka z pieca z ziemniakami

Składniki na 6 porcji:

• 3 cebule
• 3 marchewki
• 750 g ziemniaków
• 3-4 jabłka
• 2 łyżki oleju
• 6 plastrów karkówki
• sól, pieprz
• 2 łyżeczki majeranku
• 2 łyżeczki bulionu instant

Przygotowanie:

Warzywa i jabłka pokroić. Na rozgrzanym oleju olej obsmażyć plastry mięsa z obu stron po 2-3 minuty. Doprawić solą i pieprzem. Mięso umieścić w brytfannie wraz z warzywami i jabłkami, ponownie doprawić, posypać majerankiem i wstawić do rozgrzanego piekarnika (200 st. C) na 1,5 h. Bulion rozpuścić w 0,5 l gorącej wody. Po pół godzinie polewać pieczeń. Można podawać udekorowane świeżym majerankiem.

Czas przygotowania: 120 minut

Jedna porcja zawiera: 2780 kJ/664 kcal