Kartoflanka z grzybami

Składniki :

• 80 dag ziemniaków
• 1 duży pęczek włoszczyzny (bez marchewki)
• 20 dag (mogą być mrożone) grzybów
• 1 duża cebula
• 4 ząbki czosnku
• 1 łyżka masła
• 4 łyżki oleju
• 2 łyżki mąki pszennej
• 2 listki laurowe
• 6 ziaren ziela angielskiego
• sól, świeżo mielony pieprz
• posiekany koperek do posypania

Przygotowanie:

Ziemniaki i włoszczyznę oczyść, obierz, pokrój w grubą kostkę. Rozdrobnione warzywa włóż do garnka, dodaj przyprawy. Całość zalej 2 litrami wody. Poczekaj, aż woda zawrze, po czym zmniejsz płomień i gotuj jeszcze około 35 minut.

Grzyby starannie oczyść i opłucz po bieżącą wodą. Osusz, większe sztuki potnij na kawałki. Na patelni rozgrzej masło. Wrzuć grzyby i usmaż je, mieszając.

Cebulę i czosnek obierz, posiekaj, zeszklij na oleju. Oprósz mąką i zasmaż. Zasmażkę rozprowadź kilkoma łyżkami wywaru z zupy. Wlej do garnka z zupą. Przypraw do smaku solą oraz pieprzem.

Wymieszaj, gotuj jeszcze około 5 minut.