Klopsiki drobiowe

• 50 dag mielonego mięsa drobiowego
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 2 łodygi selera naciowego
• 2 łyżki oliwy
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 puszka pomidorów
• 1 czerstwa bułeczka
• 1 jajko
• 2 łyżeczki suszonego oregano
• 1 łyżka oleju
• sól
• pieprz
• cukier
• słodka papryka w proszku
• bazylia do dekoracji

1. Cebulę i czosnek obierz, posiekaj. Łodygi selera oczyść, umyj, pokrój na kawałki. W garnku rozgrzej oliwę. Wrzuć przygotowane warzywa. Dodaj łyżkę koncentratu, oprósz papryką. Zasmaż. Dołóż pomidory z puszki razem z zalewą. Przypraw solą, pieprzem i cukrem. Duś ok. 20 minut.

2. Bułeczkę namocz, odciśnij. Mięso mielone przełóż do miseczki. Dodaj bułkę, jajko, resztę koncentratu pomidorowego i oregano. Przypraw na pikantnie solą i pieprzem. Dobrze wyrób. Z masy mięsnej uformuj 20 niewielkich kuleczek. Klopsiki zrumień na rozgrzanym oleju. Przełóż do sosu pomidorowego i duś razem ok. 15 minut. Udekoruj bazylią.