Klopsy wyborne i łatwe w przygotowaniu
Świetnie smakują i apetycznie wyglądają. Sprawdzą się na codzienne obiady i rodzinne przyjęcia. A jeśli ci zostanie kawałeczek pieczeni – także jako smakowity dodatek do kanapek, zamiast zwykłej wędliny!
Pieczeń pod keczupem
Sposób przygotowania
1. Ryż opłucz, gotuj 20 minut w posolonym wrzątku. Odcedź go, osącz, wystudź. Do mięsa dodaj jajka, koncentrat, parmezan i ryż. Bazylię umyj, osusz, listki posiekaj. Wrzuć do mięsnej masy. Przypraw solą, pieprzem oraz słodką i ostrą papryką.
2. Foremkę (dł. 35 cm) posmaruj oliwą. Nałóż do niej mięsną masę. Posmaruj oliwą. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 190 st. Piecz 50 minut. Ok. 5 minut przed wyjęciem posmaruj pieczeń keczupem.
Blok z suszonymi morelami
Sposób przygotowania
1. Morele zalej wrzątkiem odstaw na 15 minut. Potem odcedź, osącz, pokrój w paseczki. Szalotki obierz, posiekaj, zeszklij na 1 łyżeczce oliwy. Odłóż, by wystygły. Szynkę potnij w kosteczkę.
2. Mięso przełóż do miseczki. Dodaj bułkę tartą, szalotki i jajko. Masę przypraw solą, pieprzem, kuminem i kolendrą. Wrzuć morele i szynkę. Wyrób. Foremkę (dł. ok. 30 cm) posmaruj oliwą. Nałóż do niej mięsną masę. Piecz ok. 50 minut w 190 st. Miód połącz z imbirem i 2 łyżkami oliwy. Posmaruj tym wierzch pieczeni ok. 20 minut przed wyjęciem z piekarnika.
