Kokoski

Ciasto:

• łyżka cukru
• łyżka mąki
• 10 dkg drożdży
• szklanka mleka
• 2 kostki masła
• 1 kg mąki
• 6 żółtek

Masa:

• 6 białek
• 1 szklanka cukru pudru
• 20 dkg kokosu

Polewa:

• 1 szklanka cukru pudru
• 1 łyżka masła
• 2 łyżki wody
• 2 łyżki kakao

Przygotowanie:

Ciasto:

Z cukru, mąki, drożdży i mleka zrobić zaczyn.

Na stolnicy mąkę zasiekać z masłem, dodać żółtka i na końcu wyrośnięty zaczyn. Całość zagnieść, wyrobić ciasto. Wyrobione ciasto podzielić na 6 części.

Masa:

Białka z cukrem ubić na sztywno, dodać kokos.

Polewa:

Składniki zagotować cały czas mieszając.

Kawałki ciasta kolejno rozwałkować, na każdym z kawałków rozprowadzić masę kokosową i zwinąć je tak jak makowiec. Następnie pociąć ciasto jak na kopytka.

Włożyć do nagrzanego na 180 st. piekarnika, piec na złoty kolor.

Gdy ciastka wystygną udekorować je polewą i posypać kokosem.