Koszyczki z porami
Ziemniaki faszerowane porem.
Przygotowanie:
1. Wyszoruj 8 większych młodych ziemniaków. Posmaruj je oliwą, zawiń w folię i piecz godzinę w 200°C.
2. Ugotuj na twardo 2 jajka, obierz ze skorupki, posiekaj. Oczyść 2 pory, pokrój je w plasterki, zeszklij na maśle.
3. Ziemniaki przekrój na pół, wydrąż, posól. Środki rozgnieć widelcem, wymieszaj z porami i jajkami. Dołóż 4 łyżki zielonego groszku z puszki. Przypraw solą i pieprzem.
4. Do farszu możesz dołożyć pokrojoną szynkę albo kawałeczki pieczonego kurczaka. Napełnij wydrążone ziemniaki i podawaj.
