Kotleciki są pyszne

Z dodatkiem warzyw, sosu, specjalnych przypraw ze zwykłych kotletów zrobimy coś naprawdę pysznego! Zapraszamy do eksperymentowania w kuchni!

Do mięsa dodaj kminu rzymskiego, a kotleciki będą jeszcze smaczniejsze!Picsel123RF/PICSEL

Z warzywami

Składniki dla 4 osób:

40 dag mięsa mielonego
jajko
kajzerka
pół szklanki mleka
kilka łyżek bułki tartej
cebula
4 dymki
olej

Sposób przygotowania:1. Cebulę pokrój, zeszklij. Bułkę namocz w mleku, odciśnij, połącz z mięsem, cebulą, jajkiem, przyprawami. Wyrób, uformuj kulki, obtocz w bułce, usmaż.2. Dymki pokrój. Boczek pokrój w kostkę, usmaż. Warzywa na patelnię, pokrojoną paprykę, chilli podsmaż. W naczyniu ułóż warzywa, na nich kotleciki. Na kotletach połóż plastry rzodkiewki, mozzarelli, skwarki boczku. Zapiekaj 20 minut w temp. 180˚C.

Wypróbuj: Jeśli chcesz zrobić oryginalne kotleciki mielone, wystarczy do mięsa mielonego, jajka, bułki i cebuli dodać odrobinę kminu rzymskiego lub garam masali (wtedy będą miały orientalny smak), suszonego czosnku niedźwiedziego (smak czosnkowy) lub ulubionych siekanych warzyw.

Czas przygotowania: około godziny

W cieście drożdżowym

Składniki dla 4 osób:

Kotleciki:

50 dag mielonej piersi z kurczaka
jajko
bazylia
pół szklanki bułki tartej
2 ząbki czosnku
musztarda
pół szklanki wina
sól
olej

Ciasto:

25 dag mąki
3 dag drożdży
ćwierć szklanki mleka
ćwierć szklanki wody
2 żółtka
olej
łyżeczka cukru
sól

Sałatka:

sałata mieszana
pomidorki
oliwa
pieprz
sól

1. Mąkę połącz z drożdżami, dodaj mleko, wodę, żółtka, sól i cukier. Wyrób. Dodaj olej. Wyrabiaj, aż ciasto będzie miękkie, odstaw w ciepłe miejsce.

2. Mięso wymieszaj z jajkiem posiekaną bazylią, 2 łyżkami bułki tartej i przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku, musztardą i przyprawami. Masę formuj w okrągłe kulki. Obtocz w pozostałej bułce, smaż na rozgrzanym oleju 5 minut, dolej wino i duś kwadrans pod przykryciem.

3. Patyczki do szaszłyków mocz w wodzie 30 minut. Z ciasta formuj wałeczki i nabijaj na patyczki naprzemiennie z pulpetami. Piecz w temp. 190°C 20 minut. Układaj na sałacie z pokrojonymi pomidorkami. Całość skrop oliwą.