Kto powinien unikać kurkumy?
Kurkuma jest przyprawą, która pochodzi z Azji, ale jest wykorzystywana w kuchniach na całym świecie. Charakteryzuje się ostrym i intensywnym smakiem oraz głębokim pomarańczowym kolorem. Kurkuma jest naturalnym barwnikiem żywności, który można znaleźć m.in. w makaronach oraz mieszankach przyprawowych (np. curry). kurkumę wykorzystuje się również w medycynie ludowej, a także w kosmetyce: ułatwia gojenie się ran, pomaga na stany zapalne, a także przyspiesza procesy metaboliczne i ułatwia odchudzanie. Niektórzy zaliczają przyprawę do naturalnych antybiotyków, bowiem wykazuje działanie antybakteryjne. Niestety, nie każdy może korzystać z kurkumy, ponieważ zdarza się, że wywołuje działanie niepożądane. Kto powinien unikać tej przyprawy? Jakie mogą być negatywne skutki?
Składniki
Działanie kurkumy
Za intensywny smak oraz właściwości kurkumy odpowiada kurkumina – substancja zaliczana do przeciwutleniaczy. Ma właściwości antybakteryjne, a także detoksykujące. Może zapobiegać chorobom cywilizacyjnym, a także chronić komórki organizmu przed nadmiernym starzeniem się. Kurkumina może również wzmagać produkcję soków żołądkowych oraz zmniejszać krzepliwość krwi i wchodzić w interakcje z innymi lekami.
Składniki
Kto nie powinien spożywać kurkumy?
Kurkumy powinny unikać osoby, które na co dzień przyjmują leki rozrzedzające krew. Ci, którzy chorują przewlekle, powinni skonsultować jej stosowanie z lekarzem, aby nie doszło do interakcji z lekami. Szczególnie na kurkumę muszą uważać pacjenci ze schorzeniami żołądkowymi, metabolicznymi (diabetycy), a także w trakcie chemioterapii. Kurkuma może również prowadzić do skurczów mięśni, dlatego zaleca się, aby nie spożywały jej kobiety w ciąży, gdyż może to spowodować poronienie.
Składniki
Skutki uboczne działania kurkumy
Kurkuma jest przyprawą, która słabo rozpuszcza się w wodzie, dlatego aby substancje czynne wchłonęły się do organizmu, należy łączyć ją z piperyną, obecną np. w pieprzu. Niestety, kurkuma może również powodować alergie. Dlatego przed przystąpieniem do stosowania kurkumy lub suplementów diety z przyprawą, warto sięgnąć po konsultację lekarską. Jeśli po zastosowaniu kurkumy występują działania niepożądane, takie jak nudności, ból głowy, wysypka lub wstrząs anafilaktyczny, należy od razu udać się na pogotowie.
