Lekki krem porowo-ziemniaczany

Składniki:

• por - 2 sztuki
  
• ziemniaki - 350 g 
  
• marchewka - 50 g
  
• bulion warzywny - 1 litr
• czosnek - 1 ząbek
  
• cebula dymka - 1 sztuka
  
• olej rzepakowy - 2 łyżki
  
• sól i pieprz do smaku
  
• suszony tymianek - ½ łyżeczki
• gałka muszkatołowa - ½ łyżeczki                         
  
• chleb bawarski wieloziarnisty Dan Cake
• oliwa z oliwek - 2 łyżki  
  

Wykonanie:

Zieloną część pora odkroić, pozostałą białą część pokroić w cienkie krążki i razem z pokrojoną w kostkę cebulą i czosnkiem krótko podsmażyć w garnku na rozgrzanym oleju. Dodać obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki i marchew. Całość zalać bulionem warzywnym, doprawić solą, pieprzem, tymiankiem, gałką muszkatołową i ugotować pod przykryciem do miękkości.

Następnie dokładnie zmiksować blenderem. Kromki chleba bawarskiego Dan Cake ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, skropić oliwą z oliwek i zapiec w piekarniku na złoty kolor. Krem porowo-ziemniaczany podawać z ciepłymi grzankami. Smacznego!