Lekki krem z porów z grzankami
Pyszna i łatwa zupa dla całej rodziny.
Składniki
- 2 pory
- 350 g ziemniaków
- 1 marchewka
- 1 l bulionu warzywnego
- 1 ząbek czosnku
- 1 cebula dymka
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- sól i pieprz
- 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- chleb wieloziarnisty np. Dan Cake
- 2 łyżki oliwy z oliwek
4
Zieloną część pora odkrój, pozostałą białą pokrój w cienkie krążki i razem z pokrojoną w kostkę cebulą i czosnkiem krótko podsmaż na rozgrzanym oleju. Dodaj obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki i marchew. Całość zalej bulionem warzywnym, dopraw solą, pieprzem, tymiankiem, gałką muszkatołową i ugotuj do miękkości. Następnie zmiksuj blenderem.
Kromki chleba ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, skrop oliwą z oliwek i zapiecz w piekarniku na złoty kolor. Krem porowo-ziemniaczany podawaj z ciepłymi grzankami.
