Musaka po polsku
Zapiekanka mięsno-ziemniaczana z dodatkiem sera, pomidorów i sosu beszamelowego smakuje obłędnie. Dla takich rozkoszy podniebienia warto odpuścić sobie liczenie kalorii.
Składniki
- 1 kg mięsa mielonego (np. łopatki)
- ok. 1 kg ziemniaków
- 600 ml mleka
- 2 czubate łyżki mąki
- 2 jajka
- 2 pomidory
- Pół kostki masła
- 0,3-0,5 kg żółtego sera
- sól, przyprawa do mięsa mielonego
- olej do smażenia mięsa i natłuszczenia naczynia
1. Umyte i doprawione mięso usmaż na patelni.
2. Równocześnie gotuj do miękkości obrane ziemniaki w lekko osolonej wodzie, odcedź, rozgnieć, zostaw do lekkiego przestygnięcia.3. Przygotuj sos beszamelowy - w rondelku rozpuść masło, dodaj mąkę, mieszaj, zdejmij całość z ognia, dodaj mleko, jajka, połowę sera startego na tarce i pieprz, rozmieszaj i ponownie podgrzewaj, tym razem na niewielkim ogniu, aż masa zgęstnieje. Mieszaj całość, by nie dopuścić do przypalenia masy.4. W natłuszczonym lekko naczyniu żaroodpornym układaj kolejno warstwy: rozgniecione ziemniaki (połowę), połowę usmażonego mięsa, plastry pomidora, zalej całość sosem. Dołóż drugą połowę ziemniaków, pozostałe mięso, plastry pomidora i sos. Na wierzch wyłóż grubą warstwę startego sera. 5. Zapiekaj całość w temp. 180 stopni przez 45 minut.
Smacznego!
