Naleśniki idealne - przepis opracowała sztuczna inteligencja
Przygotowanie idealnych naleśników w stylu amerykańskim, wydaje się prostym zadaniem. Nic bardziej mylnego. Czasem drobny szczegół może zaważyć o tym czy będą one lekkie, delikatne, a może zbyt twarde. Z pomocą ruszyła sztuczna inteligencja, która opracowała recepturę zdaje się idealną.
"Możecie zastanawiać się, czy nie prościej jest przeczytać książkę kucharską lub sięgnąć po jeden z ponad 63 milionów przepisów, które można znaleźć w Internecie?" - czytamy na stronie Monolith, która dzięki korzystaniu z osiągnięć nowych technologii, w tym sztucznej inteligencji, pozwala na wdrażanie różnorodnych rozwiązań. Specjaliści podeszli do zadania z naukowym, analitycznym zacięciem. "Jasne, moglibyśmy to zrobić. A co, gdybym chciał zrobić naleśniki dla dziesięciu osób, albo, co jeśli mam za dużo mąki i nie wiem, ile dodać proszku do pieczenia. Chodzi o to, aby eksperymentować z różnymi proporcjami składników i mieć pewność, że efektem będzie pożądany rodzaj naleśnika - puszysty i nie gumowaty" - czytamy na blogu.
Zatem wykorzystując sztuczną inteligencję i możliwości, jakie daje uczenie maszynowe, bogactwo przepisów i determinację do stworzenia placków idealnych, eksperci sięgnęli po siedem składników: mąkę, sodę oczyszczoną lub proszek do pieczenia, mleko, jajka, masło, sól, cukier i zbiór różnorodnych danych i zmiennych, które w efekcie miały pomóc stworzyć przepis idealny.
"Poprosiliśmy naszą platformę o podanie trzech przepisów, które dałyby nam puszyste naleśniki, a oto jeden z nich:
Składniki
- 210 g mąki
- 48 g cukru
- 14 g proszku do pieczenia
- 6 g soli
- 2 jajka
- 256 g mleka
- 25 g masła
Sposób przygotowania:
"Najpierw mieszamy suche składniki (mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól). Następnie ubijamy jajka, dodajemy mleko i roztopione masło. Mokre i suche składniki łączymy ze sobą i mieszamy. Na patelnię wylewamy ciasto. Jego ilość zależy od wielkości placków, które chcemy uzyskać. Smażymy do czasu, aż na powierzchni zaczną tworzyć się bąbelki, przewracamy na drugą stronę" - instruują naukowcy.
Zobacz również:
